Meny

BISTROMENY

Från öppning till stängning alla dagar i veckan.

Bagel med färskost, pepparrot, picklad rödlök och kallrökt lax.	85
Tångcaviar och rotfruktschips med dillcrèmefraiche, gräslök och picklad lök.	89
Räksallad med dill- & citronmajonnäs, tångkaviar och ägg. Serveras med hembakat bröd.	155
Veganlåda med vår egen cashewost och svamppastej, tomatpesto, bönröra, fikonmarmelad, pickles och oliver.	150
Ost- och charklåda med charkuterier, tre sorters ost och hemgjorda tillbehör.	165
Ostlåda med tre sorters ost och hemgjorda tillbehör.	160
Spegelns Caesarsallad med cajunsotad kyckling, syrade äpplen och Serranochips.	175

À LA CARTE

Från 16.00 på vardagar och från 15.00 på helger.

MINDRE

Kroketter fyllda med Queso Curado och serranoskinka. Serveras med mojo rojo.	89
Blomkålssoppa smaksatt med chili och vit choklad. Serveras med bröd.	79
Råbiff på chipotlemajonnäs med poblanochili. Toppad med baconpulver, rostad majs, comté och ägg 63°.	119
Vegansk ’’råbiff’’ gjord på soltorkade tomater med poblanochili. Serveras med chipotlemajonnäs, rostad majs och näringsjäst.	99

STÖRRE

Råbiff på chipotlemajonnäs med poblanochili. Toppad med baconpulver, rostad majs, comté och ägg 63°. Serveras med rostad potatis.	199
Vegansk ’’råbiff’’ gjord på soltorkade tomater med poblanochili och chipotlemajonnäs. Toppad med rostad majs och näringsjäst. Serveras med rostad potatis.	179
Risotto med kronärtskocka och smörstekt svamp. Toppad med spanska mandlar och grillad aubergine.	169
Torsk på jordärtskockstomp, toppad med räkor och bacon. Serveras med krämig sås på kapris och citron.	219
Långbakad karré med grekiska kryddor. Serveras med klyftpotatis, tzatziki, grillad zucchini och paprika.	199

DESSERTER

Semmelkladdkaka.	79
Crème brûlée med smak av kanelbulle.	79